POLLO con SALSA de ATUN

Una receta de mis revistas de cocina que estoy adaptando a mi Thermomix.
Se hace con pollo cocido, pero yo aproveche pollo asado que me había sobrado del día anterior.
La mezcla del pollo con la salsa de atún le da un toque diferente y muy bueno.
Se puede poner en copas para un día especial, pero yo lo puse en plato, porque me gusta más.

INGREDIENTES:

• Medio pollo cocido, deshuesado y cortado en trozos pequeños
• Lechuga
• Pimiento morrón para adornar

Para la salsa de atún:

• 200 g  de atún en aceite
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de mayonesa
• El zumo de 1 limón
• Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Poner el pimiento en el vaso, trocear 3 segundos, velocidad 4. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. Añadir el atún, la mayonesa, el zumo d limón, y una pizca de sal y pimienta. Mezclar 10 segundos, velocidad 5.
3. Cortar la lechuga muy finita, poner encima el pollo troceado y por encima la salsa de atún.
4. Adornar con un poco de pimiento morrón o a tu gusto.
5. Servir.