PEPINO con SALSA de YOGUR al ENELDO

INGREDIENTES:

• 1 pepino 

Para la salsa:

• 1 yogur natural
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• Unas hojas de perejil
• Unas ramitas de eneldo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pelar el pepino a medias, cortar en rodajas finas y colocar en un plato.
2. Poner en el vaso el ajo, trocear 3 segundos, velocidad 4.
3. Bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso.
4. Añadir el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta, mezclar 5 segundos, velocidad 5.
5. Añadir el yogur, el aceite, y volver a mezclar 10 segundos, velocidad 7.
6. Echar por encima del pepino y servir.